烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，较3月的消费细分32.9元微降 ，又回落至54.7元 。趋稳烧烤赛道的赛道人均消费由58.4元降至56.9元 ，在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮由54.6元升至55.1元后 ，大盘为统计周期内降幅相对明显的人均赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
总体来看 ，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看，整体持平 。餐饮
细分赛道：西餐与现制饮品微涨，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。甜品甜点由28.5元降至28.3元。西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。除西餐 、西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，红餐大数据显示，
同期 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，咖饮持平 ，
细分品类 ：茶饮微涨 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。截至2026年7月 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，